Cocina navarra con verduras de temporada en tudela

Plato de cocina navarra actualizada utilizando verduras de temporada en un restaurante de Tudela, en la Ribera

Somos un restaurante de la Ribera de Navarra especializado en productos de temporada con una carta continuamente actualizada

¿Buscas dónde comer en Tudela o alrededores? Llámanos o ponte en contacto con nosotros para hacer tu reserva.

Cocina navarra de temporada en Tudela

Los platos

Cocinamos con verduras de temporada. Siempre que es posible utilizamos verduras de Tudela y la Ribera. Organizamos nuestra carta y preparamos nuestros platos tratando de sacar el máximo provecho a los productos autóctonos.

Además, cocinamos con carnes de primera calidad y siempre tratamos de ofrecer una carta con cocina tradicional.

Los postres también están hechos por nosotros y podrás encontrar una gran variedad en nuestro menú.

Virgilio, cocinero

Soy Virgilio Martínez, dueño y cocinero del Restaurante Beethoven. Heredé la empresa de mis padres y desde entonces he mantenido el compromiso de ofrecer cocina navarra actualizada con los últimos aportes en gastronomía.

Pertenezco a la primera promoción de la Escuela Superior de Hostelería de Bilbao, y desde entonces este restaurante ha sido mi casa hasta que pasé a dirigirlo en 2013.

El local

Estamos alejados de centros urbanos para ofrecer un ambiente tranquilo a nuestros comensales. Puedes encontrarnos a las afueras de Tudela y Fontellas.

Disponemos de un local amplio, agradable y sin ruido. Nuestros exteriores se benefician de nuestra ubicación por su tranquilidad y tenemos un patio interior perfecto para celebrar eventos.

Hay disponible un parking privado para nuestros clientes.

Nuestra carta, nuestros reconocimientos

Apostamos por productos autóctonos y de cercanía siempre que es posible. Esa ha sido nuestra esencia desde que se abrió nuestra cocina. Hemos recibido varios premios y recibido atención mediática a lo largo de estos años. Algunos de esos reconocimientos son el Plato de Oro, que hemos recibido durante varios años consecutivos.

Sobre la aparición del Restaurante Beethoven en los medios, destacamos nuestra receta de lasaña con txipirones y bogavante que emitieron en EITB.

Pero si algo nos define y representa la cocina de la zona de Tudela son las pochas. En “El Comidista” de “El País” le explicamos a Mikel López Iturriaga cómo cocinar unas pochas como se hacen aquí en Navarra.

La Guía Repsol dice de nosotros que “la familia Martínez ofrece lo mejor de la huerta tudelana”. Destacan nuestros productos de temporada, nuestra selección de carnes y nuestra gastronomía clásica. Sobre el local, destacan nuestro recogido patio interior.

Restaurante recomendado por la guía Repsol en Tudela, Navarra

También estamos presentes en la Guía Michelin con el reconocimiento del plato Michelin que certifica la calidad de nuestra cocina. De nosotros destacan nuestra imaginación dentro del ámbito de la cocina clásica “en base al sublime producto local”.

Celebración de eventos

Sorprende a tus invitados con la mejor cocina de temporada.

Contáctanos para organizar un menú para todos los gustos y consulta presupuestos.

El Restaurante Beethoven está disponible para celebraciones y acontecimientos familiares o reuniones. Puedes organizar tu boda, bautizo o comunión con nosotros cualquier día de la semana.

Abrimos para eventos. Podemos habilitar un espacio adecuado para ese día tan especial.

¿Quieres reservar mesa y conocernos?

Llevamos cocinando con los productos de la Ribera desde 1965. El Restaurante Beethoven fue fundado por la misma familia que lo dirige actualmente y ha mantenido la misma dirección desde entonces.

Si buscas buena gastronomía cerca de Tudela, en el Restaurante Beethoven tenemos una mesa para ti.

Puedes hacer consultas sobre nuestra carta actual y obtener información sobre disponibilidad para eventos y reservas llamándonos o a través de nuestro formulario de contacto.